Tour tra i prodotti d'eccellenza...
Con il nostro tour gastronomico ti porteremo alla scoperta dei sapori autentici e delle pratiche agricole sostenibili che caratterizzano le aziende agricole che operano nel nostro territorio per farti vivere un’esperienza autentica, dove la passione per il cibo di qualità si unisce al rispetto per l’ambiente.
Staletti ha la fortuna di avere un paesaggio inconfondibile fatto da colline e scorci panoramici mozzafiato che incantano.
Ancor di più ha la fortuna di continuare ad avere ancora un discreto numero di persone giovani, che si dedicano con le loro aziende agricole a coltivare vigneti, oliveti, frutteti, producendo prodotti tipici di eccellenza.
A modellare questo paesaggio, troviamo file di olivi, protagonisti di un territorio unico ed apprezzato, ed in grado di offrire un prodotto di grande qualità, nonché un prodotto di grande valenza storica, culturale ed economica come l’olio extravergine di oliva.
Da ottobre a dicembre, prima con la raccolta delle olive poi con i frantoi in produzione, per ottenere questa eccellenza, l’olio nuovo rappresenta un evento, un momento di grande convivialità. sia per le famiglie che per i turisti.
L’olio diventa subito protagonista assoluto della tavola: è sufficiente una semplice ma gustosissima bruschetta con l’olio nuovo appena franto, fino al condimento nei tanti piatti della tradizione calabrese per esaltarne i sapori, così come nei piatti di pesce, perchè l'olio tra i prodotti locali la fa da padrone.
Grazie a questa valenza essendo l’olio extravergine d’oliva tra i prodotti quello che emerge tra tutte le altre produzioni, permette in alcuni casi alle aziende di fregiarsi del riconoscimento Dop, oltre che dell’Igp Calabrese.
Rinomate sono anche le carni ed i salumi ,in special modo a Staletti si può gustare una ottima salsiccia locale ma non vogliamo dimenticarci dei formaggi pecorini, prodotti con il latte delle pecore dei pascoli locali.
In queste aziende che producono e vendono a Km Zero ci sono anche altri prodotti che meritano di essere conosciuti e gustati, come il miele, le conserve, svariate qualità di marmellate, fichi secchi con mandorle, verdure e l’elenco potrebbe allungarsi ancora.
